Herdade do Mouchão Vinho Regional Alentejano 2016

Vinification:
Les raisins sont récoltés pour des cartons de 20 kg et vinifiés. Sans égrappage, la fermentation a lieu dans des établissements vinicoles à pas de pied. Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne portugais, macacaúba et acajou, où a lieu la fermentation malolactique. Le vin est élevé entre 24 et 36 mois en fûts, après quoi il est mis en bouteille. L'étape de la bouteille dure encore 24 mois.

Cépages:
Alicante Bouschet,Trincadeira

Notes de dégustation:
Couleur grenat intense. À l'arôme, il présente une confiture de fruits, de mûres, des notes d'olives mûres, de menthe et d'épices. Exceptionnelle structure, elle présente une fraîcheur évidente et un ensemble de solides et de tanins luxuriants.

Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16ºC à 18ºC

Pairing alimentaire:
Idéal avec les viandes rouges et les fromages forts.

Critiques et prix:
. 91 points Robert Parker;
. 18,5 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.