HERDADE do ARREPIADO AMMA RESERVA 2020

Vinification:
Toutes les grappes entrant dans la cave sont passées sur une table de tri et soumises à un contrôle qualité intensif. Les raisins sont broyés en douceur et acheminés par gravité dans des cuves à température régulée. Les fermentations alcoolique et malolactique se produisent naturellement sans inoculation. La macération post-fermentaire sur peaux a duré 28 jours, ce vin produit naturellement a été légèrement filtré et peut déposer un dépôt dans le temps. Vieillissement de 24 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille.

Cépages:
Petit Verdot,Cabernet Sauvignon,Touriga Nacional

Notes de dégustation:
Couleur violet foncé concentré. Nez généreux avec un arôme très intense de mûres écrasées et de baies bleues. La complexité vient des parfums oraux profonds et des notes de tonneau grillé. Bouche puissante avec des tanins très mûrs et une finale très longue, complexe et soutenue.

Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18 ° C.

Pairing alimentaire:
Délicieux avec de la viande rouge rôtie ou du gibier légèrement caramélisé et servi avec de la gelée de fruits noirs. Accompagnez-le également d'un puissant fromage portugais d'Azeitão ou d'un Roquefort.

Allergènes:
Contient des sulfites.