Quinta do Crasto Altitude DOC Douro 2021 - 75cl
70% de Tinta Francisca et 30% de Touriga Nacional ont été remplis dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée. Ici, le jus fermente pendant 4 jours au contact des peaux de raisin. Il est ensuite pressé et transféré dans des fûts en bois, où la fermentation se poursuit jusqu’à la fin. Après la fermentation alcoolique, le vin mûrit pendant 12 mois dans des fûts de chêne Français vieux de 225l.
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3 à 5 jours ouvrables
Les caractéristiques du vin Crasto Altitude 430 sont principalement les cépages utilisés – Tinta Francisca (70%) et Touriga Nacional (30%) – cépages portugais typiques de la vallée du Douro. Tinta Francisca est une variété qui a toujours une bonne fraîcheur et des composants aromatiques très intéressants en altitude et une très excellente structure. La Touriga Nacional est une variété très expressive qui produit une excellente acidité avec une fraîcheur naturelle même en altitude. Arômes de fruits rouges avec une présence aromatique dense que seule la Touriga Nacional gère. L’Altitude 430 (altitude de 430 mètres) a une faible teneur en alcool pour la région.
Couleur rouge grenat. Le nez offre des notes expressives de fruits rouges, parfaitement équilibrées avec des arômes délicats de forêt et d’épices fines. En bouche, il commence à s’engager et se développe en un vin avec un excellent volume et une texture fine. Ce vin incarne toute la fraîcheur et l’élégance des cépages Tinta Francisca et Touriga Nacional, cultivés à une altitude de 430 mètres avec une orientation nord. Séduisant, avec une finition fraîche et élégante.