Herdade São Miguel - RESERVA 2021

Vinification:

Les raisins sont cueillis à la main dans des caisses de 20 kg, égrappage total. Macération pré-fermentaire de 2 à 3 jours. Pieds écrasés. Fermentation en cuve ouverte (lagare) à température contrôlée entre 25ºC et 35ºC. Après fermentation Macération pendant 1 à 2 semaines. Élevage pendant 13 mois en fûts de chêne français.

Cépages:

Alicante Bouschet,Aragonêz,Cabernet Sauvignon

Notes de dégustation:

Vin de couleur prune noire, rempli d'arômes bien mariés - prune, vanille, café, mûre - avec un corps corsé et des arômes d'écorces toujours saisissants.

Conseils de stocker et servir:

Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Pairing alimentaire:

Va bien avec les viandes pleines de saveurs, les fromages forts.

Critiques et prix:

. 89 points Robert Parker;

. 18 points Revista de Vinhos;

. 17 points Vinho Grandes Escolhas;

. Médaille d'Or Mundus Vini 2013 (2011).