Quinta do Vallado Prima Blanc 2023 - 75cl

Vinification:

Quinta do Vallado Prima se distingue du Moscatel typique par sa sécheresse. Ce vin est élaboré à partir de vignes Moscatel âgées de 30 ans. Avant la fermentation, l’humidité était maintenue avec le liquide, une technique appelée contact avec la peau. La fermentation, selon le procédé appelé "bica aberta", a duré près d'un mois avec des températures variant entre 14 et 16 ºC. Le vin a été conservé pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Cépages:

Moscatel Galego Branco

Notes de dégustation:

Arômes très subtils avec une saveur florale de rose et de menthe poivrée. Délicat en bouche, avec une prédominance de saveurs florales et une finale fraîche.

Conseils de stocker et servir:

Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 10-11 ° C.

Pairing alimentaire:

Ce vin est recommandé pour les apéritifs.